fbpx

Author Archives: ksiazka

Historia „Eberswalder Spritzkuchen” – słodkich gniazdek.

Historia ciastek

         Berlin, Szczecin oraz miejscowość Eberswalde w Brandenburgii, położoną pomiędzy stolicą Niemiec i województwa zachodniopomorskiego łączy słodka i smaczna historia. Wiąże się ona z pewnym ciastkiem w kształcie pierścienia, upieczonym z ciasta parzonego, albo tzw. „masy palonej” (niem. „Brandmasse”). „Spritzkuchen” albo po prostu „gniazdka”          To „parzenie” lub też jak kto woli „palenie”, czy też […]